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Ruolo degli antiossidanti nella dieta lipolitica

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Gli Antiossidanti

      Nel sovrappeso, ed ancor più nell’obesità, la presenza di anomalie metaboliche si accompagna ad uno “stress ossidativo”, alla presenza in circolo di radicali liberi, che oltre all’effetto tossico sulle proteine, enzimi e strutture cellulari, sono responsabili delle complicanze della Sindrome Metabolica e degli effetti sfavorevoli della “resistenza insulinica” la necessità di maggior quantità di insulina per mantenere in equilibrio il tasso degli zuccheri nel sangue, cioè la glicemia. Più è alto il tasso insulinico, più è presente la fame, più difficile il dimagrimento, più è alto il rischio di danni cardiovascolari.  E’ proprio la “resistenza insulinica” la causa delle recidive e della ripresa ponderale, quando persiste inalterata nei soggetti sottoposti a diete incongrue o approssimative.

 


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